Restauración, Catering y Comidas Preparadas

1. INTRODUCCIÓN:

• OBJETIVOS DEL CURSO

Proporcionar información clara y de fácil comprensión que permita:

Concienciar de la importancia capacitación para la  prevención del riesgo de las enfermedades de origen alimentario.

Para ello debemos conocer:

• Cuales son esos posibles peligros
• La gravedad de los mismos
• Las posibles causas
• Qué circunstancias necesitan para que se produzcan.
• Tener los conocimientos necesarios para poder prevenirlos.
• Adquirir conocimientos en materia objeto de su trabajo: el manejo de los alimentos.